Eingebettet in die sanfte Weinlandschaft nördlich der Donau verbindet das Relais & Châteaux Mörwald am Wagram zeitgenössische Architektur mit regionaler Verwurzelung. Im Mittelpunkt steht eine Küche, die Genuss als gemeinschaftliches Erlebnis versteht.
Der Wagram, eine markante Geländestufe in Niederösterreich, prägt Charakter und Atmosphäre des Hauses. Hier hat Toni Mörwald einen Ort geschaffen, an dem Kulinarik, Gastlichkeit und Landschaft eine ruhige, stimmige Einheit bilden. Das Restaurant Toni M. gilt seit Jahren als feste Größe der österreichischen Spitzengastronomie und wurde 2025 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Die Zugehörigkeit zu Relais & Châteaux unterstreicht den Anspruch an Qualität, Persönlichkeit und verantwortungsvollen Genuss.
Mörwalds Küche folgt einer klaren Haltung: Essenszeit ist Lebenszeit. Beim gemeinsamen Essen und Trinken kommen Menschen zusammen, unabhängig von Anlass oder Jahreszeit. Regionale Produkte bilden die Grundlage der Menüs und transportieren den Geschmack des Wagrams auf subtile, präzise Weise. Ob klassisch geprägte Haute Cuisine oder mediterran inspirierte Akzente – jeder Gang ist bewusst komponiert und dem Zusammenspiel von Produkt, Herkunft und Moment verpflichtet.
Auch abseits des Tisches zeigt sich die Region von ihrer vielschichtigen Seite. Radtouren entlang der Donau, Spaziergänge durch die umliegenden Laubwälder oder stille Wege zwischen den Weinbergen machen den Wagram zu jeder Jahreszeit erlebbar. Das Relais & Châteaux Mörwald am Wagram versteht sich dabei nicht als Rückzugsort im klassischen Sinn, sondern als offenes Haus, wo d’Leut z’amm kummen – und Genuss geteilt wird.
